Dopo tanti anni e tanti video ho deciso di pubblicare il Libro di Cucina dove mettere su pagine le ricette che da anni accompagnano i miei pasti e quelli di tanti utenti che mi seguono da più di 23 anni su vari social.
Libro di Cucina
Questo è il titolo che ho dato al libro perché trovate ricette di ogni genere, dalla cucina italiana tradizionale a quella asiatica un vero viaggio nel mondo della cucina quella buona e che solo dopo provandoli e approvandoli sono entrati a far parte della mia cucina e spero entrino anche nella vostra.
Tutte descritte passo passo con tempi e descritti a prova di principiante. Ma anche chi è già appassionato, trova ricette tradizionali da provare, come la vera Brioche col Tuppo, quella soffice e profumata che trovi solo in Sicilia, oppure le Rame di Napoli che, al contrario di quanto possa sembrare non vengono fatte a Napoli ma è un dolce tradizionale Siciliano che viene preparato nei periodi dei morti. Un dolce al cioccolato che, fatevelo dire, è di una bontà unica. Chi li prova difficilmente resiste a prenderne un altro e poi un altro e un altro ancora.
Trovate anche ricette asiatiche come gli involtini primavera o se seguite i drama coreani, trovate i famosi Kimbap o la zuppa di miso, il riso alla coreana o i Tamagoyaki.
Insomma un libro tutto da scoprire perché ricco anche di tanti trucchi e segreti per sfornare la crostata perfetta, dove vi svelo come non sbagliare e come rimediare agli errori. Sfornare un pan si spagna da far invidia con pochi ingredienti e semplici regole da seguire per una torta favolosa.
E se non sai come abbinare le spezie? Ci sono ben 5 pagine dedicate alle spezie e alle erbe in cucina e su come abbinarli ai piatti dolci e salati per far esaltare ogni pietanza e magari utilizzare meno sale. Oppure come sostituire il burro o il lievito nelle pietanze.
Tanti trucchi segreti e piccole pillole da scoprire in ogni pagina.
Il libro l’ho pubblicato in 2 formati per così da lasciare al fruitore quale fosse la scelta migliore per se.
Volume unico 1 Dai contorni ai lievitati, tutta la cucina salata
Volume 2 Tutti i dolci e dessert e lievitati dolci
Volume unico che racchiude le ricette di tutti e due i volumi, 343 ricette più trucchi e segreti che comunque troverete in entrambi gli altri volumi.
E voi quale sceglierete? Vi piace l’idea? Fatemi sapere nei commenti 😀
