Fusilli con Spinaci e Noci – Un Piatto Sano e Veloce
Avete poco tempo per cucinare? Vi servono idee per un piatto fresco, nutriente e velocissimo da preparare? Allora questa ricetta fa proprio al caso vostro!
Oggi vi propongo un primo piatto delizioso: Fusilli con Spinaci e Noci. Perfetto per ogni stagione, equilibrato nei sapori e ricco di proprietà benefiche.
Nel video ho usato gli spinaci surgelati, perché a casa mia capita sempre così: se ho gli spinaci freschi, mi mancano le noci… se ho le noci, ho solo spinaci surgelati! Ma non mi sono fermata e ho deciso di condividere ugualmente questa ricetta con voi, perché merita davvero: è veloce, gustosa e super salutare.
Se invece avete spinaci freschi, vi consiglio di lavarli bene sotto l’acqua corrente e tagliarli a striscioline sottili (circa mezzo centimetro). Se lo avete a disposizione, usate un coltello di ceramica per preservarne al meglio le proprietà nutritive.
Come si prepara?
Due minuti prima che la pasta sia pronta, scaldate un filo d’olio con uno spicchio d’aglio in padella. Aggiungete gli spinaci freschi o surgelati e fateli saltare per un minuto. Unite i pomodori a cubetti, scolate la pasta e amalgamate il tutto a fuoco vivo. Infine, aggiungete le noci tritate per un tocco croccante e profumato.
Un piatto semplice, ma ricco di gusto e proprietà nutritive!
Fusilli con Spinaci e Noci
Ingredienti per 2 persone:
- 180 g di fusilli (anche integrali, per una versione più salutare)
- 200 g di spinaci (freschi o surgelati)
- 200 g di pomodori
- 5 gherigli di noci tritate
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Scheda informativa:
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Difficoltà: Facile
- Costo: Economico
- Stagionalità: Tutto l’anno
Procedimento
1️⃣ Se usate gli spinaci freschi, puliteli, sbollentateli, strizzateli e metteteli da parte.
2️⃣ In una padella, scaldate l’olio con gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati.
3️⃣ Aggiungete gli spinaci surgelati, salate e pepate leggermente. Coprite e fate cuocere qualche minuto.
4️⃣ Nel frattempo, portate a bollore una pentola con acqua salata e cuocete la pasta al dente.
5️⃣ Rimuovete l’aglio dalla padella e lasciate asciugare il fondo di cottura.
6️⃣ Lavate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a dadini.
7️⃣ Unite i pomodori nella padella con gli spinaci e mescolate per amalgamare bene i sapori.
8️⃣ Scolate la pasta al dente e versatela direttamente nella padella con il condimento.
9️⃣ Fate saltare il tutto per qualche secondo, aggiungete le noci tritate e mescolate bene.
🔟 Aggiustate di sale e servite subito!
Perché scegliere questo piatto?
🌿 Ricco di proprietà benefiche:
Gli spinaci sono un vero toccasana per il nostro organismo! Ricchi di acido folico (Vitamina B9), sono ideali per chi ha bisogno di energia e per le donne in gravidanza.
Le noci, grazie al loro contenuto di Omega-3 e Omega-6, sono ottime per la pelle e proteggono dai danni del sole.
Gli spinaci contengono ferro, ma per assorbirlo al meglio abbinate il pasto a una fonte di Vitamina C (come un bicchiere di spremuta d’arancia o una manciata di ribes).
🚫 Attenzione! Se consumate caffè subito dopo il pasto, rischiate di ridurre l’assorbimento del ferro. Meglio rimandarlo di qualche ora!
Conclusione
Un piatto semplice, veloce e sano, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto e al benessere. Se volete una versione ancora più salutare, provate i fusilli integrali!
Se la ricetta vi è piaciuta, fatemelo sapere nei commenti e condividetela con chi ama la cucina sana e veloce.
Buon appetito! 🥰
Lucia 🍽️💛
