Pasta con Salsa ai Wurstel
Un modo diverso per preparare la pasta con i Wurstel. Un piatto per chi ama i Wurstel e vuole prepararseli in un modo più gustoso, facilissimo anche per chi è alle prime armi con la cucina, semplice e gustoso.
Ingredienti per 4 pers. :
- 380g di Pasta del tipo che vi piace, va bene sia corta che lunga
- 2 uova
- 50g di parmigiano
- 6-8 wurstel
- olio, sale, pepe
- 1/2 Cipolla
- Prezzemolo tritato
Procedimento
- Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua salata e appena bolle buttate la pasta.
- Appena buttate la pasta mettete sul fuoco una padella saltapasta con un po di olio e fate appena rosolare la cipolla tritata finemente,
- quando inizia a rosolare, versatevi i wurstel che avrete tagliato a rondelle di 1/2 cm
- mescolate spesso facendole rosolare da tutte le parti,
- quando saranno tutti rosolati spegnete altrimenti continuerebbero la cottura seccandosi troppo,
- quando la pasta è al dente scolatela, scolatela lasciandovi un po di acqua di cottura da parte,
- versate la pasta nella padella, mescolate e versatevi sopra l’uovo sbattuto con un pizzico di sale, pepe e il parmigiano
- mescolate tutto per bene fino a che vedrete l’uovo si è cotto,
- spolverate con il prezzemolo, mescolate e servite caldi.
NOTA: Se dovesse risultare troppo asciutta, aggiungete un po di acqua di cottura che avevate lasciato da parte.
Spero sia gradita.
Buon appetito Lory
