Ricetta di Kyoko'78
'Ingredienti:
500 gr di farina 00-
75 gr di caco amaro-
200 gr di zucchero-
50 gr di miele-
20 gr di ammoniaca-
75 gr di burro morbido-
300 gr circa di latte-
3 cucchiaini di cannella-
cioccolato da copertura-pistacchi tritati.
Io ho il bimby e faccio praticamente in 5 minuti
impastando tutto insieme e lasciando per ultimo l'ammoniaca, se non ce l'hai fai
cosi':Lavora il burro con lo zucchero,poi aggiungi il miele,il cacao,il latte la
cannella la farina e lascia per ultimo l'ammoniaca. Deve risultarti un impasto
molto denso e colloso. Rivesti una teglia con carta forno e disponi a
cucchiaiate questo impasto(un cucchiaio per un biscotto). Cuoci a circa 180° per
qualche minuto(ti accorgi che sono pronti appena li vedi lievitati.. non devono
cuocere tanto).
Li fai raffreddare e nel frattempo sciogli a bagnomaria il cioccolato. Intingi
la parte superiore nel cioccolato fuso e metti subito sopra il pistacchio
tritato(non lo fare dopo perche' il cioccolato da copertura solidifica in
fretta!). Fai asciugare ed eccoli pronti
inutile dire che sono buonissimi
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