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Strudel di natale in salsa di yogurt alla vaniglia

Ricetta di Atram84
 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti :

  • 400gr pasta sfoglia

  • 200gr panettone a piccoli dadi

  • una manciata di mandorle oppure pinoli o frutta secca a vostro gradimento

  • 30gr uvetta

  • 100gr crema pasticcera

  • 1 uovo

  • 1 mela a piccoli dadi

  • 1 yogurt alla vaniglia ammorbidito con latte

  • frutta colorata x decorare

  • zucchero a velo

     

  

 

 

 

 

 

 

unire in una bacinella panettone, uvetta, mandorle tritate e mela e amalgamare il tutto con la crema pasticcera. Disporre il composto su pasta sfoglia già stesa e spennellata con un uovo sbattuto; richiudere sigillando bene, cospargere la superficie con zucchero a velo x rendere il tutto + croccante e cuocere in forno a 180/190° x circa 20/25 minuti se lo strudel è grande, se invece si vogliono fare delle  monoporzioni x circa 10/15 minuti. lasciare intiepidire e servire con salsa di yogurt allungata con un pò di latte, zucchero a velo e frutta a piacimento.
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