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Ingredienti:
400 g di zucca
3 mele
1/5 bicchiere di latte
100 g di zucchero
1 dl di acqua
2 cucchiai di uvetta ammollata
50 g di cioccolato fondente grattugiato
40 g di amaretti sbriciolati
1 uovo
1 cucchiaio di cacao amaro
la scorza grattugiata di 1 limone
1 bicchierino di rum
Pulite la zucca e tagliatela a dadini, mettetela in un
tegame con il latte e 50 g di zucchero e fate cuocere per 20 minuti mescolando
sempre.
Pulite le mele e tagliatele a cubetti, mettetele in un tegame con l'acqua e 50 g
di zucchero e fate cuocere per 20 minuti.
Lasciate intiepidire quindi versate tutto in una ciotola. Unite l'uvetta
ammollata, il cioccolato, gli amaretti ( a me non piacciono e le ho sostituite
con le fette biscottate), l'uovo, il cacao, la scorza grattugiata di limone e il
rum.
Amalgamate il tutto e versate l'impasto in una tortiera di 24cm di diametro,
imburrata e infarinata (io l'ho foderata con carta forno), e cuocete in forno
gia caldo a 180°C per 1 ora o piu.
Capovolgete la tortiera per estrarre la torta e servite fredda ( io me lo sono
scordata e l'ho sfornata rigirandola di nuovo come si fa di solito con il pan di
spagna 
)
Ps: buona cioccolattosa, la prossima volta pero la metto sopra una pasta frolla
cosi da poterla servire meglio
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