Ingredienti:
Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi e gonfi, aggiungete il burro fuso, unite al composto il succo e la buccia finemente grattugiata dei limoni e il mascarpone. Quando il composto e ben omogeneo unite gli albumi montati a neve fermissima. Nella teglia precedentemente rivestita di carta da forno adagiatevi la pasta frolla stirata lasciando il bordo piuttosto alto, versatevi il ripieno che risulterą abbastanza liquido e fate cuocere in forno precedentemente riscaldato a 180° per circa 50-60 minuti. La torta e perfettamente cotta a doratura della pasta.
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