Ingredienti:
Sbattere i tuorli con lo zucchero ed aggiungere gradatamente il burro sciolto a bagnomaria, sale, zucchero e vanillina, aroma, 100 g. di farina di cocco, la farina setacciata, il latte e, per ultimo il lievito setacciato. Mescolate bene il tutto. Montate le chiare a neve fermissima e incorporateli all'impasto delicatamente dal basso verso l'alto. Versate l'impasto in uno stampo a cerchi apribile di 26 cm di diametro, cospargere la superficie della torta con la farina di cocco rimasta e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 175°-200° per 40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino. Lasciate raffreddare la torta dentro il forno spento per un paio di minuti prima di sformarla.
Scrivetemi al mio indirizzo
