Torta al cacao e caffe'
Ingredienti:
250 g. di farina
350 g. di zucchero
150 g. di margarina o olio di semi
75 g. di cacao amaro
3 uova
1 busta di lievito
caffè per bagnare il panettone
300 g. di panna montata
Montare la margarina con lo zucchero, aggiungete i tuorli sbattuti con una forchetta, la farina con il cacao setacciati insieme, amalgamare bene, unite gli albumi montati a neve ferma e per ultimo il lievito. Versare il composto in una teglia con il bordo apribile imburrata e infarinata e infornate con il forno gia caldo, controllate la cottura con uno stecchino, dopo averlo fatto raffreddare, dividetelo a metà, bagnatelo con metà del caffè che avrete preparato mettetevi sopra 1/3 della panna montata sovrapponetevi l'altro disco di panettone bagnate con il caffè coprire e decorare con la panna rimasta e mettete in frigo per almeno 24 ore.
I miei consigli:
Non avete letto male la torta deve riposare in frigo per almeno 24 ore, perché appena fatta noterete che quando la dividete a metà è un po' dura ma non vi preoccupate e cosi che deve essere se vi si rompe la metà di sopra non è grave ricomponetela voi sopra l'altro disco tanto coperta di panna non lo noterà nessuno ve lo assicuro io. E mi raccomando bagnate il panettone bene con il caffè. Vi garantisco che è molto buona, e siccome il profumo che emana questa torta è molto invitante mi raccomando di non cadere nella tentazione di mangiarla prima delle 24 ore perché più sta nel frigo e più buona diventa.
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