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Tiramisù

Ingredienti:

• 500 g. di savoiardi

• 500 g. di mascarpone

•     4     uova

• 8-9     cucchiai di zucchero

•           caffè quanto basta

•          cacao zuccherato per coprire la superficie

Sbattere con un frullino elettrico le uova intere, aggiungere sempre sbattendo lo zucchero fino a farle diventare spumose dopo aggiungete il mascarpone e continuare ad amalgamare bene il tutto. Bagnate i savoiardi nel caffè e fatene uno strato in una teglia o pirofila con i bordi alti versatevi un po' di  composto fino a coprire continuate alternando savoiardi imbevuti nel caffè e il mascarpone fino ad esaurimento degli ingredienti dovete finire con il mascarpone, livellate bene e spolverizzate con il cacao fatto cadere attraverso un colino, emettete in frigo per almeno 3 ore.

I miei suggerimenti:

Se preparate questo dolce per una serata dove non ci sono bambini, potete aggiungere al mascarpone del liquore non tanto perché se no il composto diventa molto liquido. Io non lo aggiunto negli ingredienti Perché a me non piacciono i liquori in genere.

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