Ingredienti:
180 g. di farina
90 g. di burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
1 uovo
60 g. di zucchero
Versate nel contenitore del robot da cucina il burro a pezzetti e lo zucchero, fate funzionare per 10 secondi poi aggiungete la farina setacciata, il sale e l'uovo, accendete il robot finché gli ingredienti si saranno amalgamati, togliete la pasta dal contenitore e formate una palla che lascerete riposare qualche ora. Potete usarla subito, ma sappiate che si restringerà un po' durante la cottura. In questo caso prevedete dei bordi alti.
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