Ingredienti:
150 g. di fette biscottate
30 g. di cacao amaro
200 g. di mascarpone
50 g. di burro
4 cucchiaini di zucchero dietetico
Sminuzzate finemente le fette biscottate, in una terrina mescolare il formaggio con lo zucchero il burro, il cacao, dopo aggiungere le fette biscottate sminuzzate e fare delle palline, se l'impasto risulta molle metterlo un pò in frigo e dopo fate le palline.
I miei suggerimenti:
Se volete farli più leggeri potete usare al posto del mascarpone, del formaggio magro spalmabile tipo "Philadelphia". Potete ricoprirli alcuni con del cacao e alcuni lasciarli naturali. Hanno un gusto particolare vi consiglio di provarli perché come vedete non ci vuole molto per farli, e mi raccomando di tenerli in frigo sia prima di fare le palline che dopo e di lavarvi le mani con dell'acqua gelata per evitare che l'impasto si riscaldi mentre formate le palline.
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