Mele al cucchiaio

Ingredienti:

• 4 mele renette
• marmellata di albicocche q.b.
• biscotti q.b.
• amaretti q.b.
• uvetta q.b.
• zucchero di canna q.b.
• ciliegine candite q.b.
• vino bianco q.b.
• rum q.b.

Asportare il torsolo alle mele, spalmarle all'interno con un po di marmellata e richiuderle. Riempire il vuoto lasciato dal torsolo con biscotti e amaretti sbriciolati e uvetta macerata nel rum. Cospargeteli con lo zucchero di canna e guarnite con pezzetti di ciliegine e spruzzare con vino bianco. Cuocere in forno a fuoco medio fin quando saranno tenere.

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