Ingredienti:
500 g. di latte
1/2 baccello di vaniglia
4 tuorli
130 g. di zucchero
2 cucchiai di fecola di patate
In una casseruolina montate con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, incorporatevi la fecola, mescolando bene, poi mettete la casseruolina sul fuoco a bagnomaria in un recipiente piu' grande ed aggiungetevi lentamente il latte tiepido, bollito in precedenza con la vaniglia (che poi va eliminata). Continuate a mescolare finche' la crema si sara' addensata, senza farle mai prendere il bollore.
Scrivetemi al mio indirizzo
