Crema di
burro con moka e croccante
Ingredienti:
-
50 g. di zucchero
-
50 g. di mandorle tritate
grossolanamente
-
2 cucchiai di caffe' in polvere (10
g.)
-
1 cucchiaino da te' di cacao
istantaneo (5 g.)
-
la buccia grattugiata di
un'arancia
-
crema
al burro
Rivestite una teglia bassa con un foglio di alluminio
unto di olio. Fate sciogliere lo zucchero in una casseruolina mescolando
continuamente, aggiungetevi le mandorle, mescolando bene. Rovesciate il
composto sul foglio, livellandolo bene, e lasciatelo raffreddare. Levate il
croccante dallo stampo, sbriciolatelo e unitelo alla crema di burro insieme
con gli altri ingredienti.
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