Crema tipo
bar
Ingredienti:
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1/2 di acqua
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1/2 l di latte
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200 g. di farina tipo 00
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2 tuorli
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500 g. di zucchero
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1 limone
Mettete tutti gli ingredienti nella pentola e mescolare
con una frusta a mano in modo da togliere tutti i grumi, mettete sul fuoco e
mescolare la crema con una forchetta con infilzato mezzo limone, la parte
tagliata del limone deve toccare il fondo della pentola quando si mescola,
questo serve a dare sapore alla crema e a non fare attaccare la crema al fondo
della pentola. Quando la crema si sara' ben addensata toglietela dal fuoco e
mescolate con energia fino a togliere tutti i grumi e diventi cremosa.
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