Ingredienti:
200 g. di mascarpone
2 uova
4 cucchiai di zucchero a velo
200 g. di panna da montare
1 cucchiaino di zucchero
4 cucchiai di caffè
Sbattete i tuorli d'uovo con un frullino elettrico aggiungete il mascarpone quando e ben amalgamato aggiungete lo zucchero a velo. In un'altra terrina montate gli albumi a neve fermissima e mescolando delicatamente uniteli al mascarpone, in un'altra terrina montate la panna con il cucchiaino di zucchero, riempite una siringa e fate de fiocchetti nelle coppe versate il composto sulla panna che c'è nelle coppe e guarnite con la panna rimasta sempre a fiocchetti. Mettetele in frigo fino al momento di servirle.
I miei suggerimenti:
Facilissimi da preparare, fatti apposta per chi ha poco tempo, freschi per una serata con gli amici in terrazza, abbellite con dei biscotti lingue di gatto o sfogliatelle.
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