Charlottes fredda alle fragole

Ingredienti:

• 1 confezione di crema pasticcera gia pronta
• 500 g. di fragole
• zucchero q. b.
• succo di 1/2 arancia
• burro q. b.
• 200 g. di biscotti savioardi

Preparate la crema seguendo le istruzioni della confezione. Lasciatela raffreddare, mescolandola ogni tanto. Pulite le fragole, tenetene da parte un po le più belle,le altre mettetele in una terrina con 70 g. di zucchero e il succo d'arancia, mescolate e lasciate riposare. Imburrate uno stampo per charlottes e foderatelo con i savoiardi. Mescolate alla crema pasticcera le fragole e riempite lo stampo. Coprite con altri savoiardi. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore. Servite la charlottes guarnita con le fragole tenute da parte.

I miei suggerimenti:

Per sformare più facilmente la charlottes dallo stampo vi consiglio di foderarlo con la pellicola, prima di versare il composto, sicuramente vi faciliterà il compito.

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