Ingredienti:
2,1/2 kg di farina
2 bustine di lievito
2 bustine di vanillina
400 g di strutto
1 kg di zucchero
20 g di ammoniaca
1/2 litro di latte
1 scorza di limone grattugiato
cannella q.b.
10 uova
Sbattere i bianchi a
neve ferma, in un'altra ciotola i rossi con lo zucchero quando e spumoso
aggiungere il latte lo strutto, quando e ben amalgamato aggiungere tutti gli
altri ingredienti mescolare bene e fare delle "S" o "I" sulla teglia rivestita
di carta forno spolverarli con un po di zucchero semolato mischiato a un po di
cannella o codette di zucchero colorato e cuocere in forno gia preriscaldato a
180°C per pochi minuti devono rimanere chiari.
Conservateli possibilmente in un barattolo di latta.
I miei suggerimenti:
Sono buonissimi. Potete spolverarli anche con delle palline di zucchero colorate e dargli forme diverse. Sono facili da fare e non richiedono tanto tempo. Provateli.
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