Ingredienti:
500 g. di farina di cocco
500 g. di farina per dolci
300 g. di zucchero
3 uova
200 g. di burro
1 busta e 1/2 di lievito per dolci
125 ml di latte
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di cannella
Per guarnire:
zucchero a velo
In una spianatoia setacciare la farina per dolci e la farina do cocco, fare un foro al centro e mettete le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, il latte, la scorza grattugiata del limone, la cannella e il lievito setacciato, impastate velocemente e con l'apposito imbuto per dolci fate dei ciuffetti su una teglia imburrata, fate cuocere in forno (non devono colorire, per controllare la cottura uscitene uno e rompetelo per vedere se l'interno è cotto). Fate raffreddare e cospargete con lo zucchero a velo.
I miei suggerimenti:
Non ne ho nessuno se non di provarli perché sono buonissimi. Per dare un pizzico in più potete aggiungere allo zucchero a velo un po' di cannella per spolverarli.
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