di Giunela
Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di tonno
2 uova
un po'di noce moscata
50 grammi di parmigiano
un po' di pan grattato
1 scorza di limone
Scolare il tonno e
passarlo nel mixer,metterlo in una zuppiera con le uova,aggiungere la noce
moscata, un po'di parmigiano,un pugno di pan grattato e una scorza di limone non
trattato,mescolare il tutto,poi mettere l'impasto su un tagliere e farne un
salame con le mani,avvolgerlo in un canovaccio legarlo e metterlo in una pentola
con acqua fredda,portare a bollore,far cuocere x mezz'ora,togliere dal fuoco,e
scolare in un colino,quando è freddo,tagliarlo a fettine,disporlo su un vassoio
e ricoprire di maionese.
Scrivetemi al mio indirizzo
