di Neve67
Ingredienti :
150gr di Mandorle
2 litri di latte
1 filoncino di pane raffermo
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe
Pelate le mandorle nel mortaio, fino a ridurle in poltiglia e stemperatele nel latte moderatamente salato.
Portate ad ebollizione e fatelo sbollire piano a lungo.
Alla fine, avendo ottenuto una crema vellutata, servitela calda su fette di pane tostato, cosparsa di pepe e di parmigiano.
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