di Greedy
Ingredienti :
300 g di mezze penne
1 scatoletta di tonno sott'olio
1 spicchio di aglio o un pezzettino di cipolla tritata finemente
Una bella manciata di parmigiano reggiano
olio, sale, pepe
Cuocete le penne in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una padella antiaderente fate rosolare in un po di olio l'aglio che poi toglierete o la cipolla tritata finemente, aggiungete il tonno che avrete scolato dal suo olio, e fatelo cuocere a fuoco basso aggiungendo un po di brodo di cottura della pasta, e schiacciandolo con un cucchiaio di legno fino a ridurlo quasi a pappetta.
Quando la pasta e al dente scolatela tenendo da parte un po di brodo di cottura potrebbe servirvi se la pasta risultasse troppo asciutta, e versatela nella padella con il tonno fate saltare velocemente, spolverate con abbondante formaggio e mescolate velocemente e servite.
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