di Greedy
Ingredienti :
400 gr. di fusilli
200 gr. di mascarpone
200 gr di code di gamberi
50 gr di burro
sale, pepe
1 bustina di zafferano
prezzemolo per decorare
Sgusciare le code di
gamberi e lavarle molto accuratamente, soffriggerle nel burro, aggiungere lo
zafferano e mantecare con il mascarpone.
Salare, pepare, cuocere per altri 3-4 minuti a fuoco moderato.
Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata scolarla e metterla nella padella,
mescolare bene servire e decorate con una spolverata di prezzemolo tritato
finemente.
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