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Ramacca ( CT)Sagra del Carciofo |
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Eccoci alla XVIII edizione della Sagra del carciofo di Ramacca Questo che vedete e il Violetto di Sicilia che ricevera l'inconorazione alla denominazione I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) durante la Manifestazione. Nel corso della manifestazione si degustano alimenti e preparati tradizionali e non a base di carciofo, il noto "Violetto Ramacchese".
Oltre al carciofo Ramacca e famosa per la produzione delle profumate e ricche arance rosse, il Tarocco, il Moro ed il Sanguinello, frutti con elevato contenuto di vitamina C e con un'intensa colorazione rosso rubino della polpa, conferita dalla presenza di particolari pigmenti detti "antocianine", che conferiscono un significativo apporto nutrizionale all'alimentazione mediterranea.
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Ecco il tipico Carretto Siciliano spesso decorato con pennacchi e quadri di colori sgargianti rappresentanti spesso storie epiche di origine medievale simbolo folkloristico della Sicilia. La vita a Ramacca e fondamentalmente e tradizionalmente agricola. Il clima e la capacita imprenditoriale dei suoi agricoltori, hanno fatto di Ramacca un centro cerealicolo rinomato in tutta Europa, tanto da valerle l'appellativo di "Capitale del Pane" rinomata è la squisitezza del "Pane di Casa" Impastato con il lievito naturale e infornato nei tradizionali forni a pietra alimentati a legna.
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Particolare del tipo carretto siciliano Uno dei quadri dipinti nel carretto Questo stand mi ha colpito molto per i colori e la varietà di prodotti secchi, e prodotti tipici dell'Etna e dintorni. Tipo il Pesto di Pistacchio ottimo con le penne. Ho trovato anche i Ficodindia secchi che non avevo mai visto, i Fichi secchi che oramai seccati in quel modo e difficile trovare, li sanno fare in pochi e sono di una bontà unica. Ed eccovi i Cannoli Siciliani in occasione della Sagra del Carciofo, preparati con una crema a base di carciofo naturalmente il Violetto Rammachese, la ricetta ...... e segretamente custodita dal pasticcere Franco Sicilia, ramacchese che vedete mentre ne sta farcendo uno. Nello stand era possibile anche gustarli con la crema di ricotta e crema di pistacchio. Vi lascio immaginare la bontà e la fila che c'era per acquistare e gustarsi un bel cannolo Ecco due dei tantissimi stand che quest'anno hanno popolato le vie di Ramacca: Oggettistiva e il Miele di Mascali
Ecco il gruppo
di suonatori in tipico costume siciliano per allietare gli
intervenuti alla manifestazione con Tarantelle e musiche varie
Ecco uno dei suonatori in piazza con il tipico costume siciliano |
Due dei
tantissimi intervenuti alla manifestazione, li
ringrazio per il bellissimo sorriso
Per info sul programma e altro: www.ramaccaeventi.it
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