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Tutorial: Beccucci Tondi Lez.3

Tutorial: Beccucci Tondi Lez. 3

Eccoci al terzo appuntamento con il Tutorial: Beccucci Tondi Lez.3 per imparare a usare i beccucci e la sac à poche per decorare le nostre torte.
Dopo il primo tutorial Beccucci Stella Lez. 1 e tutorial Beccucci stella Lez. 2 + Canestro continuiamo con i beccucci tondi per iniziare faremo delle onde per imparare a dare la stessa pressione alla sac a poche e fare un cordone continuo e ben definito.

cuoriFaremo dei cuoricini, di solito insegnano a farli in un modo, io vi suggerisco un modo diverso di fare i cuoricini in crema di burro, in questo modo non si avrà lo stacco tra una parte e l’altra del cuore, cosa che di solito succede con il metodo basico che vedete in giro, in questo modo inserendo il beccuccio a metà della prima parte del cuore inclinando la sac a poche e premendo si formerà la seconda parte dall’interno e sarà un unico cuore e non separato, ok sembra difficile ma vi assicuro che è più difficile da spiegare che da fare, basta vedere il video e provare e vedrete la differenza, io li adoro cosi, voi fatemi sapere come vi trovate con questo metodo 😉

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Torta Pasqualina Ricetta Originale Genovese

Torta Pasqualina Ricetta Originale Genovese

La Torta Pasqualina Ricetta Originale Genovese è una ricetta delle tradizioni Ligure, preparata principalmente nel periodo Pasquale per la mattina di Pasqua o per portarla nella scampagnata di pasquetta perché è buonissima fredda, anzi, noi la preferiamo fredda il giorno dopo che si è riposata.

L’involucro è un impasto di farina, acqua, olio e sale, va diviso in piccole palline che si stirano in sfoglie sottili che serviranno a racchiudere il ripieno che di tradizione è con le biete, ma anche di carciofi.
La storia racconta che in passato, dimostrando maestria in cucina le massaie riuscivano a fare 33 sfoglie in omaggio agli anni di Cristo.
Al giorni d’oggi vuoi per la poca manualità vuoi per il tempo che non basta mai per fare mille cose, viene utilizzata

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Tutorial: Beccucci Stella Lez. 2 e Canestro

Tutorial: Beccucci Stella Lez. 2 e Canestro

Eccoci al secondo appuntamento con il Tutorial: Beccucci Stella Lez. 2 e Canestro per imparare a usare i beccucci e la sac à poche per decorare le nostre torte.
Dopo il primo tutorial Beccucci Stella Lez. 1 continuiamo con i beccucci a stella e impariamo a fare il decoro canestro.

decoro fiore
decoro fiore

Iniziamo con un decoro a fiore, molto elegante, più avanti impareremo anche ad abbellirlo, per adesso la lezione base per prendere familiarità con la sac à poche e farli della stessa dimensione seguendo le linee guida, imparare a dare la giusta angolazione e pressione per ogni parte del fiore.
Per questo decoro ho utilizzato il beccuccio n. 18 la sac à poche va tenuta angolata verso voi per fare la parte centrale, angolata verso destra per fare il secondo e verso

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Tutorial: Beccucci Stella Lez. 1

Tutorial Beccucci Stella Lez. 1

Ci siamo, eccoci al primo video Tutorial Beccucci Stella Lez. 1.
Iniziamo con i beccucci a stella, sono i più comuni quelli con i quali tutti abbiamo iniziato, perché anche con un minimo di manualità danno un ottimo risultato lasciando un decoro delizioso sulla torta.
Vi spiego la tecnica base per iniziare a prendere familiarità con la sac à poche e decorare i bordi delle torte, dalla stella base a fare le rosette spiegando anche gli errori che si possono fare cosi da evitarli, spiego come fare il bordo intreccio, e altri decori.

Per seguirmi vi servono:

In questo primo video risponderò a un po di domande che spesso mi vengono fatte:

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Cosa serve per decorare le Torte

Cosa serve per decorare le Torte

Cosa serve per decorare le torte?
Volete divertirvi a decorare?
Allora Seguitemi, ecco ciò che vi servirà ….. 😉

Inizieremo una nuova serie di video per imparare a utilizzare gli attrezzi da CakeDesigner.
Impareremo a usare la sac a poch e beccucci, io ne ho un bel po per cui ci aspetta un bel po di lavoro.

Impareremo come tenerla e dare la giusta pressione per avere un decoro ben definito con la Crema di Burro o

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Torta Sospiro alle mele un giorno speciale

Torta sospiro alle mele un giorno speciale

Una torta una storia oggi mi son imbattuta in un articolo di una bellissima ragazza e del suo sogno iniziato nel 2010 e realizzato pochi giorni fa.

Lei si chiama Giulia una bellissima friulana protagonista di un bellissimo sogno, diventare Dottoressa in Giurisprudenza, ce l’ha fatta con un bellissimo 110 e Lode 😀 dopo tante fatiche e duro lavoro e mesi passati a scrivere la tesi, quella tesi che l’ha premiata del suo tanto lavoro, e come ha deciso di premiarsi e coccolarsi?

Con la più buona delle torte alle mele che ho nel mio sito la Torta Sospiro alle Mele

se volete conoscere e leggere la sua storia eccovi il link Torta sospiro di mele un giorno speciale by Giulia nel suo Blog Vaniglia Rosa

Ragazzi se avete un sogno dovete fare di tutto per realizzarlo come ha fatto la nostra Giulia, niente è impossibile se si vuole veramente.

La vita ci mette sempre alla prova con ostacoli e impedimenti di ogni genere ma se veramente ci prefiggiamo un obbiettivo, se abbiamo un sogno a cui teniamo, se crediamo in ciò che siamo, in ciò che vogliamo, seguiamolo, lottiamo per raggiungerlo, lottiamo per far in modo che il sogno si avveri, perché ognuno è artefice del proprio destino.

Per cui fate come Giulia credeteci e lottate, che vogliate diventare Dottoresse in Giurisprudenza o Chirurgo, Ingegneri, Scienziati, Pasticceri, Cuochi, Chef, Chimico, ecc… se avete sogni non dite mai, io non ce la farò, è difficile ecc.. perché il “NO” che vi state dando e il “NO” che state ordinando al vostro il cervello a una cosa che non volete fare e se non lo volete fare vuol dire che non è quello il vostro sogno.
Allora fermatevi un attimo e ripensate a ciò che veramente vi piace fare, qual’è il vostro vero sogno?
Siate onesti con voi stessi e concentratevi su quello che veramente amate fare, perché, una delle citazioni che mi piacciono di più è:

“Fai quello che ami e non lavorerai un solo giorno della tua vita”  
cit. Confucio

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